Legendäres Provence-Hotel Lou Calen kehrt mit Geschichte und Glamour zurück
Eggert Striebitz
Legendäres Provence-Hotel Lou Calen kehrt mit Geschichte und Glamour zurück
Ein historisches Hotel in der Provence eröffnet nach Jahrzehnten wieder – und weckt Erinnerungen an seine glanzvolle Vergangenheit
Das Lou Calen, einst ein Rückzugsort für Stars wie David Bowie und Pink Floyd, empfängt nun eine neue Generation von Gästen. Die Wiedereröffnung brachte auch eine 90-jährige Frau mit einem Soldaten zusammen, der ihr vor über 80 Jahren einen Ring schenkte.
Die Geschichte des Lou Calen begann 1972, als Huguette Caren ihr Anwesen in Cotignac in ein Hotel und Restaurant verwandelte. Jahrelang zog es Prominente und Feinschmecker an, dank ihrer authentischen provenzalischen Küche. Doch 1999 schloss das Haus seine Türen und stand über 20 Jahre lang leer.
2015 erwarb der kanadische Unternehmer Graham Porter das Lou Calen und leitete eine umfassende Renovierung ein. Heute beherbergt es ein Kunstzentrum, eine Bar, ein mit dem Michelin Grünen Stern ausgezeichnetes Restaurant sowie moderne Gästezimmer. Das wiedereröffnete Hotel zieht nun ein internationales Publikum an – vor allem Amerikaner zählen zu den häufigsten Besuchern.
Huguettes Verbindung zu diesem Ort bleibt ungebrochen. Ihre Rezepte, die in "Huguette Carens Kochbuch: Vintage-Küche der Provence" verewigt sind, prägen noch immer die Speisekarte. Und in einem berührenden Moment traf sie sich erneut mit dem amerikanischen Soldaten, der ihr 1944 am Tag der Befreiung einen Ring geschenkt hatte – ein Wiedersehen, das in ihrem Restaurant in Palm Springs stattfand.
Die Wiedergeburt des Hotels hat Cotignac neues Leben eingehaucht. Gäste erleben heute denselben Charme, der einst Rocklegenden anzog, während Huguettes Erbe durch kulinarische Traditionen und Geschichte weiterlebt.
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Das Lou Calen ist zurück – als kulturelles und kulinarisches Juwel, das seine legendäre Vergangenheit mit modernem Luxus verbindet. Die Neueröffnung bewahrt Huguettes Einfluss und sorgt dafür, dass ihre provenzalischen Traditionen fortbestehen. Mit einer Mischung aus altem Charme und neuen Attraktionen bildet es eine Brücke zwischen den Generationen.
