Noma kehrt im August mit monatlich wechselndem Menü zurück
Noma eröffnet im August in Kopenhagen wieder als vollwertiges Restaurant
Das weltberühmte Restaurant schloss zwar Anfang dieses Jahres seine Türen, kehrt aber am 5. August zurück. Gäste können sich monatlich auf ein neues Menü freuen – zum Preis von 675 Dollar pro Person.
Das Restaurant hat sein Führungsteam umstrukturiert. René Redzepi zieht sich aus dem täglichen Betrieb zurück und übernimmt die Rolle des kreativen Direktors. Annika de Las Heras wird als neue Geschäftsführerin fungieren, während Mette Bring Søberg die Forschung und Entwicklung leitet. Pablo Soto wurde zum Executive Chef ernannt.
Die Wiedereröffnung von Noma markiert ein neues Kapitel, das auf Erkundung und Wachstum ausgerichtet ist. Das Team will die Vision des Restaurants verfeinern und die kulinarischen Grenzen weiter ausloten. Jeden Monat steht ein neues Menü auf dem Programm, inspiriert von unterschiedlichen Zutaten, Ideen und Landschaften.
Ab dem 5. August heißt das Restaurant wieder Gäste willkommen. Das sich ständig weiterentwickelnde Angebot und das neu aufgestellte Team unterstreichen den Innovationsgeist von Noma. Mit seiner Rückkehr festigt das Haus seinen Ruf als führende Adresse der internationalen Haute Cuisine.
